Impegno: FACILE. Persone: 4. Tempo: 20 minuti.
• 150g carota pulita
• 150 g zucchina media
• 150 g rimette di broccolo
• 60 g burro
• aceto di mele
• sale
1. Tagliate la carota e la zucchina in tocchetti di uguale grandezza. Mettete nel cestello della vaporiera prima le carote, dopo 3' aggiungete le zucchine e dopo altri 2' le cimette di broccolo. Cuocete per altri 5' e spegnete.
2. Fate spumeggiare in una larga padella il burro, versateci le verdure e saltatele a fuoco vivo per 2'.
3. Bagnatele con due cucchiai di aceto di mele e cuocetele fino a che il liquido non sarà completamente evaporato e le verdure non saranno glassate: basteranno 2-3'.
4. Salate le verdure e servitele ben calde.
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